Losjamones Selecta se curan de modo artesanal en los secaderos de Coren en Lugo y bajo el mimo de los maestros jamoneros de Coren para lograr su delicioso aroma, intenso veteado y punto justo de curación, para dar lugar a piezas artesanales y exclusivas, con un sabor que evoca a la castaña y a la tradición de Galicia. El jamón ha
Descripción Acerca de este producto. Jamón Gran reserva selecta de de 8 a 9 kg Caja de trasporte decorada Un jamón muy particular, por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en 18 meses de curación tradicional y el sabor tan especial que le aporta la castaña con la que los cerdos se alimentan.
Instruccionesde almacenaje Refrigerado entre 0 y 5º C. Contacto del fabricante Industrias Frigoríficas del Louro, S.A Gomez-Franqueira s/n 36400 Porriño Pontevedra España : Marca Selecta Coren : Cocina español : Funciones especiales Sin colores artificiales, Sin sabor artificial, Sin lactosa : Fabricante Selecta CorenElJamón Selecta de Coren o Jamón de Castañas es fruto de un proyecto de la cooperativa gallega Coren para ofrecer a sus consumidores una carne de cerdo más ElGrupo Coren adquiere 4.000 toneladas de castaña para alimentar a los cerdos Selecta en 2024, lo que supone una aportación de 6.200.000 euros 2 de Diciembre de 2023 El Grupo Coren trabaja en la compra de castaña para la alimentación de sus cerdos Selecta durante el próximo año e insta a su recogida y a la profesionalización del sector 14 de Eldirector general del Grupo Coren, Emilio Rial, acaba de recoger en Bruselas el premio “Superior Taste Award” que el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (ItQi), otorgó al Jamón Selecta de Coren, procedente de cerdos alimentados con castañas. La entrega se realizó en una gala desarrollada en el Teatro Cercle Royal Elgrupo Coren participó un año más en el certamen Xantar, el salón de la Gastronomía de Expourense. La cooperativa contó en el salón con un expositor en el que mostró sus principales productos, entre ellos su jamón selecta de cerdo alimentado con castañas, ‘El de Castañas’, que precisamente conmemora su 10 aniversario desde su lanzamiento en oV1C6IA.
